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Le Botteghe e la Famiglia sono state l'Inizio di questo percorso.
Erano i mitici anni 90, avevo 12 anni circa e seguivo mio padre Francesco nel suo lavoro come Rappresentante nelle varie botteghe. Ricordo come se fosse ieri il profumo di mortadella appena affettata e quello dei prodotti da forno appena sfornati. Tutto si faceva con il Cuore, le signore dentro le case cucinavano pietanze meravigliose e molto spesso ci invitavano a fermarci per pranzo. Il lavoro andava bene e si respirava un clima di serenità.
Poi qualcosa cambiò...
L'arrivo dei grandi supermercati stravolse la situazione, portò un ridimensionamento dei piccoli negozi e la consapevolezza che fosse necessario cambiare qualcosa.
La proposta di prendere in gestione un market in una villa al mare, fu l'inizio del cambiamento...quella villa si chiamava Villa Finzi.
La passione di mio padre Francesco e mia madre Grazia, unita al mio impegno di imparare e alzare continuamente l'asticella qualitativa, fecero in modo di trasformare quel locale in un fiore all'occhiello della gastronomia locale.
La ricetta di quel successo? La stessa che attuiamo ancora oggi!
Quotidianamente andiamo in giro per il territorio per scovare nuovi artigiani locali, che ci raccontano le loro Storie di Gusto ed emozionano con Prodotti Tradizionali incredibili!
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