Formaggio dal gusto leggermente ircino molto delicato. Pasta bianca compatta tenera quasi gessato al palato. Prodotto con latte locale crudo di capra .
Prodotto con solo latte di capra in quantità limitate
Ideale per intolleranti al latte vaccino
Ingredienti: 100% latte di capra, sale , caglio. Stagionatura 30 gg.
Allergeni: LATTE.
Conservare in frigo a +2/4°C.
A scelta acquistabile il pezzo intero( con il 10% di sconto) per circa 1,4 kg(in 4 porzioni sotto vuoto), la metà (con il 5% di sconto) per circa 0.7 kg. , un quarto per circa 0.350 gr.
Allergeni: LATTE.
VALORI NUTRIZIONALI:
Valore energetico 1764kj/419Kcal, Grassi 35g di cui grassi saturi 24g, Carboidrati <0.5g di cui zuccheri <0.5g, Proteine 26g, Sale 1.4g.
Shelf Life: 120gg