Formaggio misto prodotto con latte di capra nostrano e latte vaccino e aromatizzato con finocchietto selvatico locale.
Ingrendienti: 60% latte di capra, 40% latte di mucca, sale , caglio , finocchietto selvatico.
Stagionatura minima 60gg
Gustoso e molto aromatico, è un formaggio perfetto per aperitivi ed antipasti.
Premiato con la medaglia d’argento al prestigioso concorso Alma Caseus.
A scelta acquistabile il pezzo intero( con il 10% di sconto) per circa 2,6 kg in 4 porzioni sotto vuoto, la metà ( con il 5% di sconto) per circa 1.3 kg in 2 porzioni sv, un quarto (circa 0.650 gr.) un ottavo di forma (circa 0.300 gr.).
Allergeni: LATTE.
VALORI NUTRIZIONALI:
Valore energetico 439Kcal / Grassi 35,7g / Carboidrati 3,6g / Acqua 30g / Proteine 37.7g / Sale 2.0g
Shelf Life: 120gg