Il Guanciale è preparato dalla regione del collo del suino ( allevato e macellato in azienda); questa regione è caratterizzata da strati adiposi alternati a strati sottili di carne.
Ingredienti:
Carne di suino; sale; zucchero aromi naturali ( pepe nero macinato, pepe nero spezzettato), Antiossidante E-301; Conservante :E-252.
FORMATO:
Trancio da circa 250gr
Tempi e modalità di conservazione:
6 mesi dalla data di preparazione. Conservare in frigo, una volta aperto consumare entro un mese.
INGREDIENTI:
Carne di suino; sale; zucchero aromi naturali ( pepe nero macinato, pepe nero spezzettato), Antiossidante E-301; Conservante :E-252.
Valori nutrizionali per 100 grammi:
Energia 2398 KJ/572,5 Kcal, Grassi 60,1 g di cui acidi grassi saturi 33.4g, Carboidrati 0.0 g di cui Zuccheri 0.0 g, Proteine 7,9 g, Sale 0,9 g.
Shelf Life: 6 mesi.