La mozzarella a nodo è un prodotto di assoluta tipicità ed è parte integrante del patrimonio lattiero caseario pugliese.
Questo formaggio fresco è ottenuto da una pasta filata di colore bianco latte a struttura fibrosa, di consistenza morbida e con una leggera elasticità, che rilascia al taglio e per leggera pressione un liquido lattiginoso.
Ingrendienti: LATTE di mucca, sale , caglio.
Allergeni: LATTE.
Valori Nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 217 kcal / 901 Kj, Grassi 16,5 g di cui acidi grassi saturi 11,8 g, Carboidrati 1,4 g, di cui zuccheri 1,0 g, Proteine 15,7 g, Sale 0,66 g.
Conservazione: in frigo +4°C.
Shelf Life: 5 gg
Formato: 250 gr.
Shelf life: 10gg.