Salume tipico di Spilinga (Vibo Valentia), comune d'elezione.
Preparata con le parti grasse del maiale e peperoncino calabrese, è insaccata nel budello cieco (orba), per poi essere affumicata.
Si consuma spalmandola su fette di pane abbrustolito, con le uova, pasta, pizza, e svariate altre gustose ricette.
Prodotta a Spilinga (Vibo Valentia).
INGREDIENTI:
Grasso e carne suina, peperoncino Calabrese, sale.
Tempi e modalita’ di conservazione:
6 mesi dalla data di preparazione. Conservare in frigo, una volta aperto consumare entro un mese.
Shelf Life: circa 12 mesi.
VALORI NUTRIZIONALI:
Valore energetico 2327KJ/524Kcal , Grassi 45.90g di cui grassi saturi 17.20g, Carboidrati 6.50g di cui zuccheri 0.8g, Proteine 20.68g, Sale 3.07g.
FORMATO:
INTERA S/V circa 400gr
Porzione S/V circa 150gr