Pancetta Arrotolata si ottiene dall’addome del suino e la sua preparazione ha origini antiche . Di Forma cilindrica, all’aspetto è un vortice di colori e sapori: il rosso della carne magra avvolto dal bianco della parte grassa conferiscono al palato un sapore intenso e fortemente aromatico. Viene arrotolata insieme al sale e pepe, legata a mano e poi stagionata, dove assume un sapore caratteristico
La carne di suino proviene da animali allevati, macellati e trasformati a Latronico - PZ - ITALIA.
Ingredienti: Carne di suino; sale; aromi naturali ( pepe nero macinato, pepe nero spezzettato); zucchero; antiossidante: sodio ascorbato E-301; conservanti: potassio nitrato E-252.
Tempi e modalita’ di conservazione:
6 mesi dalla data di preparazione. Conservare in frigo, una volta aperto consumare entro un mese.
Formato tranci sotto vuoto(S/V): 250g.
Valori nutrizionali per 100 grammi:
Energia 1997 KJ/477 Kcal, Grassi 45g di cui acidi grassi saturi 20.04g, Carboidrati 0 g di cui Zuccheri 0 g, Proteine 17,9 g, Sale 2.3g.
Shelf Life: circa 6 mesi.