Prodotto in Basilicata con tagli pregiati di spalla disossata e denervata con l’utilizzo di pancetta per la parte grassa (massimo 6%).
L’impasto è di grana media impreziosito da peperone di Senise D.O.P. e finocchietto selvatico.
I suini rigorosamente allevati in azienda sono alimentati a cereali.
Prodotto a Latronico (PZ)
Tempi e modalita’ di conservazione:
6 mesi dalla data di preparazione. Conservare in frigo, una volta aperto consumare entro un mese.
INGREDIENTI:
Dolce: carne di suino, sale, polvere di LATTE scremato, zucchero, aromi naturali(finocchietto selvatico; peperone dolce macinato, esclusivamente della zona di produzione dell'I.G.P. di Senise-PZ), antiossidante:E301, conservanti:E250,E252.
Budello non commestibile.
Piccante: carne di suino, sale, polvere di LATTE scremato, zucchero, aromi naturali(finocchietto selvatico; peperone dolce macinato, esclusivamente della zona di produzione dell'I.G.P. di Senise-PZ), antiossidante:E301, conservanti:E250,E252.
Budello non commestibile.
Tempi e modalita’ di conservazione:
6 mesi dalla data di preparazione. Conservare in frigo, una volta aperto consumare entro un mese.
VALORI NUTRIZIONALI:
Valore energetico 1944KJ/464Kcal, Grassi 37.5g di cui grassi saturi 20.1g, Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g, Proteine 31.6g, Sale 1.8g.
FORMATO:
INTERA S/V circa 350gr
Mezza S/V circa 175gr
